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近日，辽宁省政府办公厅宣布《关于推进奶颐魅振兴包管乳品质量宁静的实施意见》（以下简称《实施意见》），到2020年，100头以上规模养殖比重达65%以上，奶源自给率稳定在70%以上，产品监督抽检及格率达99%以上，养殖放弃物综合利用率达75%以上。到2025年，辽宁奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和工业竞争力抵达全国先进水平。
在优质奶源基地建设上，《实施意见》提出，以省内现有大型乳品加工厂为中心，以法库县、康平县、沈北新区、新民市等饲养奶牛数量较多的县（市、区）为重点，进一步优化全省奶源基地结构。着力提升以粪污资源化利用为重点的奶牛场装备水平，大力推广奶牛粪污资源化还田利用。推广应用奶牛场自动化、智能化生产和治理设施设备。推广玉米整株青贮及全混日粮饲喂技术。增强奶�？谔阋叻揽睾筒疾 ⒔岷瞬〖嗖饩换虑�，做好奶牛常见病防治。
在完善乳制品加工和流通体系上，依托该省高品质生鲜乳资源优势，积极生长巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳等液态乳制品，支持生长高品质乳制品，包括奶酪、奶油、炼乳、黄油等干乳制品，勉励生长高端婴幼儿配方乳粉、中老年配方粉、功效性乳粉和风姿型乳粉，积极抢占海内高品质乳制品进口替代市场。勉励企业兼并重组，提高工业集中度，培育具有国际影响力和竞争力的乳品企业。支持企业完善质量宁静治理体系，推动婴幼儿配方乳粉可追溯体系建设，提高产品质量和效益。建立现代乳制品流通体系，推进奶业配送网络化、集约化、标准化生长，重点完善末端配送网络体系，流通奶业配送末端“毛细网”。引导奶吧等新型经营主体规范生长。
在乳品质量宁静监管上，《实施意见》提出，增强乳品生产全程管控，严格催促企业落实质量宁静主体责任，建立完善加工、流通等乳品质量宁静追溯体系。勉励乳制品生产企业建设或收购生鲜乳收购站，并将生鲜乳质量宁静检测关口前移至生鲜乳收购站，提前管控危害隐患。增强生鲜乳收购站治理，严打不法收购运输行为，严防缺乏格生鲜乳流向市场。制定生鲜乳质量宁静监测计划，实行生鲜乳收购站和运输车辆年度监测全笼罩。加大婴幼儿配方乳粉监管力度，严禁企业以分装方法生产婴幼儿配方乳粉，严禁同一企业使用同一配方生产差别品牌的婴幼儿配方乳粉。严厉攻击不法添加非食用物质、超规模超限量使用食品添加剂等违法行为。别的，建立企业诚信档案。推动税务、工业和信息化及市场监管等部分实现乳品企业信用信息共享。支持乳品行业逐步建立乳品企业“黑名单”制度和市场退出机制。
《实施意见》提出，按期宣布乳品质量宁静抽检监测信息。推介休闲旅行牧场，组织开展乳品企业民众开放日运动，让消费者切身感受牛奶宁静生产的全历程。大力推广国家学生饮用奶计划，增加产品种类，包管质量宁静。
来源：中国食品宁静报
